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唾液酸，俗名燕窝酸，为燕窝中最珍贵的营养成分，学名叫"N-乙酰基神经氨酸"，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌......[详情]
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酸度是一个代表牛奶新鲜程度的理化指标，通过它可以评判出牛奶的新鲜程度。正常情况下，新鲜的牛奶是呈弱酸性。如果酸......[详情]
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味精的主要成分为谷氨酸纳，是生活中常见的一种调味品。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或者甜菜糖蜜......[详情]
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微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素，白色、无臭、无味，由多孔微粒组成的结晶粉末。微晶纤维素广泛应用于制药......[详情]
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米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米......[详情]
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酸枣树属落叶灌木，枝上带刺，叶呈长椭圆形。初夏开花，果实大小不一，小如珍珠，大如葡萄，味酸甜。野生酸枣成丛莽。......[详情]
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酸奶以牛奶为原料，经巴氏杀菌、有益菌发酵后成型，包括凝固型、搅拌型等。酸奶中的主要营养成分包括碳水化合物、脂肪......[详情]
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葡萄果渣(Grape pomace,GP)是葡萄酒生产过程中的主要副产物，包括葡萄皮、葡萄籽、葡萄果肉等成分。由于葡萄果渣富......[详情]